昨日のトリセツショーは、太らないトリセツでした。
年末年始に太らないトリセツです。
正月太りとむくみ撃退を紹介していました。
目次
超意外な太る原因
塩、肥満、体重増加の単語で調べると4千本以上の論文がヒットしました。
その中に日本人も対象にした研究結果がヒットしました。
奥田奈賀子先生によると、
「食塩を多く摂る方で肥満度が高いという関連が判明した」
そうです。
研究は、摂取カロリーを調整して分析したものです。
また、奥田先生にしてもこの結果は意外なものでした。
その理由は、塩はゼロカロリーだったからです。
ゼロカロリーなのになぜ塩で太るのか
イスラエルの砂漠に生息するデブスナネズミは、主にサリコルニアという種類の草を食べています。
サリコルニアは
「シーアスパラガス」
と言う野菜です。
海水とほぼ同じ3％の塩分が含まれています。
イスラエルの死海近辺他、世界各地の海岸、塩湖周辺に生育する塩生植物です。
ゼロカロリーなのに塩で太る驚きの仕組み
コロラド大学のリチャード・ジョンソン教授は、長年肥満の原因と対策について研究してきました。
塩がゼロカロリーなのに肥満につながる理由は、
「塩分をたくさん摂ると糖質が脂肪を蓄えやすい性質があるフルクトースに変換されるため」
です。
人を対象に調べたところ、塩分を多く摂る人ほど脂肪肝のリスクが上昇していることが分かりました。
脂肪をためこむサバイバル・スイッチ
ホモ・サピエンスの祖先は、干ばつ危機で脱水状態に陥りました。
この時サバイバル・スイッチが働き始めました。
人間は脱水状態になると、わずかな食べ物からでもできるだけ脂肪を蓄えようとします。
脂肪は燃焼するとき、ほぼ同じ量の水を体内で生み出します。
サバイバル・スイッチは、エネルギーと水の元になる脂肪を蓄えるためのものです。
しかし脱水状態ではなくても塩分を多く摂ると、血液中の塩分濃度が上がり、脂肪を蓄え始めてしまいます。
塩で太らないために超簡単な対策方法
塩で太らないための対策は、減塩と水です。
コップ1杯の水の肥満予防効果
ドイツ・ドルトムントの小学校では、授業中にも関わらず次々と水を飲む生徒たちの姿がみられました。
休み時間には、ウォーターサーバーに長蛇の列ができます。
生徒が水をたくさん飲める環境を重要視しているため、授業中も許可しています。
ドイツの公立小学校32校を2つのグループに分け、半分の学校にはウォーターサーバーを設置するなど水を飲むことを推奨しました。
一方もう半分の学校には、何もしませんでした。
1年後、ウォーターサーバーを置いた学校では、肥満になった生徒が31％少なかったのです。
リチャード教授によると、
「水を飲むことで塩分濃度の上昇を抑えられたためだ」
とのことです。
生徒たちは、実験前と比べ1日コップ1.1杯分多く水を飲んでいました。
あなたのダイエットを助ける水の驚きパワー
水500mlを食事前に飲み干すプレ・ローディングをして低カロリー食を食べるグループと水無しで低カロリー食を食べたグループを比較したところ、12週間後どちらのグループも体重が減少しましたが、プレ・ローディングしたグループの方が平均で2kg多く痩せていました。
水を飲むことで満腹感が高まった結果、自然と食べる量が減ったためだと考えられています。
欧州食品安全機関は、1日あたり男性2.5リットル、女性2リットルの水分補給を推奨しています。
リチャード教授のオススメは、食前のコップ1杯、間食事にも1～2杯の水を飲むことです。
食前にコップ1杯約200mlの水を飲もう
日本人の7割は、水分補給が不十分です。
塩で太らないためには、食事の前にコップ1杯の水を飲むようにしましょう。
水の飲み過ぎにはくれぐれも注意
水を飲むことと肥満予防の関係は、メカニズムも含めてまだ研究途上です。
効果には個人差があると考えられます。
太らないためには、運動やバランスのとれた食事も大切です。
また水の飲み過ぎには注意しましょう。
塩分とりすぎで正月むくみになってしまう
厚生労働省が勧める1日の食塩摂取量目標は、女性6.5グラム未満、男性7.5グラム未満です。
10グラムの塩で、1リットル以上の水が溜まり、むくんでしまいます。
むくみの解消の秘策DASH
高血圧解消のための食事法を血圧が高めの人たちに続けてもらったところ、2か月で最高血圧が5.5mmHg低下しました。
高血圧の原因の一つは、塩の摂りすぎです。
京都府立大学の奥田教授によると、DASH食は高血圧を改善するとともに、むくみを改善する効果が期待できます。
DASH食の大きな特徴は、カリウム、マグネシウム、カルシウムです。
むくみ解消に特に重要なのがカリウムです。
体の中に溜まった塩分と水を速やかに排出してくれる働きがあります。
カリウム食材でむくみ太りを解消
カリウムは様々な食材に含まれていますが、太らないためには低カロリー、低塩分のものから上手に摂ることが大切です。
オススメは、野菜、きのこです。
野菜はゆですぎないことが大切です。
サラダや炒めものがオススメです。
他にも牛乳、ヨーグルトはカルシウムも一緒に摂れます。
豆腐、納豆はしょうゆのかけすぎに注意しましょう。
肉、魚は、脂の少ないものを選ぶのがポイントです。
日本人のカリウム摂取量は、平均2300mgしか摂れていません。
みかんや焼きいも、コップ1杯の牛乳でお手軽にカリウム補給がオススメです。
Twitterでのトリセツショーで特集した太らないトリセツへの反応
おはようございます😃
今日も一日よろしくお願いします😊
昨日NHKのトリセツショーという番組でテーマが太りを解消するだったので興味深く見てました😅
塩を取りすぎたら太りやすくなる、水をたくさん飲むと痩せるなどいろんなことが分かりました😊
痩せるには努力も大切ですが知識も大事ですね😃
— セイケトシヒロ@幸せなお金持ちを目指すゆるふわ系(?)行政書士(@ts0411)Thu Dec 08 22:30:07 +0000 2022
トリセツショー見て驚く。塩分上昇が体内の危険スイッチ（旱魃対応）を押し、脂肪を増やす。脂肪分解時の代謝水が命を救うから。なるほどその説明ならラクダのコブの脂肪も、ヤギや牛馬が塩をなめるのも理解できる。牛肉のサシを増やすのに塩分多くあげたらどうなんだろう？ダイエットよりそっち考えた
— joy porzy(@joyporzy)Thu Dec 08 14:58:50 +0000 2022
摂られちゃ困るモノを次から次へと悪者にしていくw
#トリセツショー
#塩
— 🕶(@jdpptjdpptjdppt)Thu Dec 08 12:06:05 +0000 2022
#ダイエット の基本は運動、食事、睡眠。
塩を控える事も間接的にはいいのかもしれないけれど、効果は薄いでしょう。
減塩だけにね。
お後がよろしいようでm(_ _)m
— イシダリアン(@Kro0Xcd0mWrQl0D)Thu Dec 08 11:53:24 +0000 2022
今日のNHKトリセツショーは「太らない」がテーマ。塩はカロリーゼロなのに摂取量が多いと肥満傾向に。対策はこまめな水分補給やカリウム摂取。カリウムは野菜、キノコ、乳製品、大豆製品、低脂肪の肉、魚などから摂ると良い。加工食品も塩分&カロリー過多になりやすい。結局「まごわやさしい」が良い
— ダイエットポリス（本を執筆中）(@armsendai)Thu Dec 08 11:51:03 +0000 2022
毎日牛乳飲んでるし、豆腐も納豆も野菜も果物もあそこに並んでた食材全部ほぼ毎日摂取してるんだけどなぁ。
結局減塩＆バランスよく食べろ水飲めってことで、これといった解決策無かった気がする…
— いぬみみ盆地 /＼＿／\(@ishiathume)Thu Dec 08 11:45:57 +0000 2022
#トリセツショー
天然塩を摂取すればミネラル カリウムも摂取できるはず、食塩は、塩化ナトリウム 食塩を天然塩にすればいいだけの事!🤔🤔🤔
— 永田 昭二(@gospel_naga)Thu Dec 08 11:38:57 +0000 2022
#トリセツショー
明日、減塩醤油買ってこよ
— 212 💉Ⅳ(@hiiro212)Thu Dec 08 11:37:26 +0000 2022
いつもウーロン茶を1L程度飲んでるのだが、お茶ではダメなのかな… 水飲めばダイエットになるのなら減塩と合わせて飲んでみようかな。石原さとみちゃんも効果あったと言ってるしｗ #NHK #トリセツショー
— 〇けさく(@_nukesaku_)Thu Dec 08 11:33:35 +0000 2022
#nhk #トリセツショー
ああ、DASH食ね。減塩の和食みたいなもんだよ。
— Mindia(@onomakaber)Thu Dec 08 11:33:23 +0000 2022
塩分を摂りすぎると血中塩分濃度が上がり、身体が「干ばつ！？飢餓に備えなきゃ！」モードに入って脂肪を溜め込みだす
解決策は減塩と、水分摂取 #トリセツショー
— ベルカ・モニッチ(@_aya_sensei)Thu Dec 08 11:30:50 +0000 2022
日本人の7割は水分補給が不十分。
塩で太らないためには食事の前にコップ一杯の水を飲もう🚰
とはいえ研究途上、と後で言ってる🥺
水の飲みすぎにも注意が必要だ、特に腎臓疾患の人、と後で言ってる🥺
#トリセツショー
— 小物おしゃれ番長 (改)🌈新しい性格様式。(@country_baba)Thu Dec 08 11:30:42 +0000 2022
#nhk #トリセツショー
塩については、食欲増進作用説もあるよ。
億単位の論文とかブラフかましてるけど、情報が偏ってるよね。
— Mindia(@onomakaber)Thu Dec 08 11:29:01 +0000 2022
意識的な減塩は訴えないのね
— たぬさく@自重の珍獣(@tanust)Thu Dec 08 11:27:10 +0000 2022
#nhk #トリセツショー
減塩は大切なので、そこに水を差す気はないんだが。
「〇〇で太る」という主張は、例えばその〇〇が飢餓対策に使われているかどうかで分かる。
同じカロリー摂取で、塩でより脂肪を蓄えるなら飢餓対策に塩があるはずだ。
そんな話は聞かないけどね。
— Mindia(@onomakaber)Thu Dec 08 11:23:15 +0000 2022
ながら見したトリセツショーによると塩のとりすぎと肥満は関係があるらしい…なんでも血中塩分濃度が上がると干ばつモードと勘違いするスイッチが入ってしまうとか
— 𝐲 𝐮 𝐫 𝐢(@iiiyuriii_2)Thu Dec 08 11:23:12 +0000 2022
塩
きついわ〜その真実は💧
とてもわかりやすくて辛い💧
明日のお昼ごはんラーメンにしようと思ってたのに💧
#トリセツショー
— ✿翠響あん(@ETpGlYyvCPOVWMk)Thu Dec 08 11:23:06 +0000 2022
NHKの「トリセツショー」なる番組で「塩が太る原因になっている」という医学者のコメントが紹介されていたが、アホじゃないのか？塩分摂取量とBMIの相関（カロリー摂取量は調整されている）は、弱い相関で、比例係数的にはせいぜい1.2倍程度。主要因ではないものを「原因」などという時点でアホ。
— うさお 言いたいうさぎ(@kawasakinousao)Thu Dec 08 11:20:01 +0000 2022
塩摂りすぎたら太るんか！
— kul(@kul_for_study)Thu Dec 08 11:17:57 +0000 2022
×シーアスパラガスが太る
○塩そのものが太る
適度に食べれば問題ないのに太る食べ物として扱われそうな風評被害を受けるシーアスパラガスくん…
#トリセツショー
— カツオ(@aian1226)Thu Dec 08 11:17:35 +0000 2022
はっきり言って、「トリセツショー」も結局はイルミナティなんだろうな😓。
塩で太るなんて、どこにそんな嘘があるだよ😂😂？
— Kitacchi(@Kitacchi9012)Thu Dec 08 11:15:08 +0000 2022
さっきから塩は太る！って言いながらゆで卵やフライドポテトに塩振ってる映像がいっぱい流れてるけど
美味そう(*´﹃`*)
としか感じないわ（そういうとこやぞ）
— しんじ🐾(@rtjmdawm)Thu Dec 08 11:14:41 +0000 2022
なるへそ。
ゼロカロリーの塩で太る…つーか脂肪肝の原因の一つでもあるんかい
#トリセツショー
— 特急まつかぜ1号(@tobasupo)Thu Dec 08 11:14:39 +0000 2022
#トリセツショー
美味いものは大概、塩と脂で出来ているからね
— Masahiro(@cw40pd6t)Thu Dec 08 11:14:22 +0000 2022
塩で脂肪肝だって。
— いぬみみ盆地 /＼＿／\(@ishiathume)Thu Dec 08 11:12:56 +0000 2022
糖質 + 塩 ＝
フルクトース → 脂肪 ！！！
— たぬさく@自重の珍獣(@tanust)Thu Dec 08 11:12:10 +0000 2022
塩で太るだと…
マジかよ…
— Max(田舎民)(@Max_5570)Thu Dec 08 11:11:26 +0000 2022
分かったもう分かった 明日から塩断つわ タイパタイパ（トリセツショー見てる）（短絡思考）
— Grooki(@Grooki)Thu Dec 08 11:11:05 +0000 2022
塩で太るだと？！#トリセツショー
— jade(@gerrykin)Thu Dec 08 11:10:38 +0000 2022
塩とって体内の水出さないようにしているとか？
砂漠だし？
#トリセツショー
— きな(@kusopuri_555)Thu Dec 08 11:10:31 +0000 2022
トリセツショーで塩分を摂る人程太るって言ってるけど昔塩そのまま食べまくってたけどガリだった私は、、
— えりー@7th愛知両日(@erimarun)Thu Dec 08 11:10:00 +0000 2022
NHKのあしたが変わるトリセツショーでゼロカロリーの塩で太るって言ってて、つまり、サンドウィッチマンのゼロカロリー論が崩壊した
— とり吉🥚尾張国(@torikichen29uma)Thu Dec 08 11:08:18 +0000 2022
#トリセツショー
塩が太る原因になるなんて！
ゼロカロリーなのに。
何事もほどほどにバランスが大事ってことか。
今日Podcastで面白い話を聞いた。なるべく軽量のスプーンを使うと味を濃く感じるという。
ヨーグルトで実験したところ軽いスプーンほど濃厚に感じるらしい。減塩などに期待できるとか。
— 福ノ鬼【MC:生獣ナマケモノ】(@deefunk6977)Thu Dec 08 11:07:01 +0000 2022
は！塩は 0 kcal ！
しょっぱいの一緒に食べれば、全部 0 ！
#トリセツショー
— 山吹 祈里@ダンシャリカツドウ！(@nya820002)Thu Dec 08 11:05:58 +0000 2022
塩の人どーすんのこれw
— いぬみみ盆地 /＼＿／\(@ishiathume)Thu Dec 08 11:05:15 +0000 2022
— pichi_栞(@pichipichi03241)Thu Dec 08 11:05:00 +0000 2022
塩と油じゃないの？
フライドポテト、フライドチキンとかさ
塩辛いのとご飯合わせて食べるから？
— いづみ🐷ぶた太(@boo3283)Thu Dec 08 11:04:56 +0000 2022
塩はゼロカロリーなのに太る
— いぬみみ盆地 /＼＿／\(@ishiathume)Thu Dec 08 11:04:33 +0000 2022
飯多く食うから塩も多いやろ #トリセツショー
— mst(@09mst15)Thu Dec 08 11:04:30 +0000 2022
塩を摂ると太る？
どれだけ塩対応をするのだね…
えっ！？
ゼロカロリーで？
ゼロカロリー理論が総崩れ…
— 鬼島猛♂きじまたける♂(@Kizitake)Thu Dec 08 11:04:21 +0000 2022
#トリセツショー
どうしても、減塩に持っていきたい日本のマスゴミ、怖いのは、炭水化物、清涼飲料水、果糖やろ!
— 永田 昭二(@gospel_naga)Thu Dec 08 11:04:05 +0000 2022
塩が太る原因だと？
俺の悪口を言うのはやめろ！
#トリセツショー
— 流僧=慈庵廸(@rousseau_mania)Thu Dec 08 11:03:50 +0000 2022
塩！？
— たぬさく@自重の珍獣(@tanust)Thu Dec 08 11:02:38 +0000 2022