ケンミンショーが岐阜県大垣市の水まんじゅうを徹底調査しました。
氷水に浸して食べるその理由と歴史を探ります。
老舗「金蝶園」や「餅惣」の特別なスイーツも紹介します。
大垣市の水まんじゅうとは？
岐阜県大垣市の水まんじゅうは、その独特な食べ方で知られています。
大垣市の人々は、水まんじゅうを氷水に浸して食べます。
この伝統的な食べ方は、特に暑い夏の日にぴったりで、冷たくて爽やかな食感が楽しめます。
老舗「金蝶園 総本家」のこだわり
大垣市の老舗和菓子店「金蝶園 総本家」は、創業200年以上の歴史を誇り、市内に4店舗を構えています。
ここでは、地下水を使って水まんじゅうを冷やし、氷水に浸して提供します。
金蝶園の八代目社長によると、この方法は昔からの伝統であり、大垣市の湧き水が豊富で冷たい水を活用するために考え出されたそうです。
水まんじゅうの歴史
水まんじゅうは、大垣市が発祥の地とされています。
夏の暑さを和らげるために考案されたこのお菓子は、冷たい水と一緒に食べることで、そのおいしさが最大限に引き出されます。
特に、金蝶園の水まんじゅうは、その透明感と滑らかな食感が特徴で、口の中でとろけるような美味しさが魅力です。
餅惣の「水まん氷」
大垣市にはもう一つの名店、「餅惣」があります。
ここでは、水まんじゅうを使った「水まん氷」というかき氷のようなスイーツがあります。
このユニークなスイーツは、冷たい氷と水まんじゅうの絶妙な組み合わせが楽しめて、地元の人々にも大人気のスイーツです。
他県の水まんじゅうとの違い
実は、大垣市の水まんじゅうと他県の水まんじゅうには違いがあります。
例えば、福井県の「水仙まんじゅう」は、見た目は似ているものの、食べ方や味わいに微妙な違いがあります。
大垣市の水まんじゅうは氷水に浸して食べますが、福井県の水仙まんじゅうはそのまま食べます。
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岐阜県大垣市の水まんじゅうのまとめ
岐阜県大垣市の水まんじゅうについて、いかがでしたでしょうか？
氷水に浸して食べるという独特な食べ方と、その歴史や背景について知ることで、さらに興味が湧いてきたのではないでしょうか。
夏の暑い日には、ぜひこの冷たくて美味しい水まんじゅうを試してみてください。
大垣市の魅力的なスイーツを楽しみながら、その歴史や文化にも触れてみると、新たな発見があるかもしれません。
今年の夏は、ぜひ大垣市の水まんじゅうを堪能してみてくださいね。