※画像は木戸食品公式サイトから引用
青森県の玉子とうふと言ったら木戸食品とかくみつ食品。
青森県の玉子とうふは具沢山で茶碗蒸しに近いというのは本当なのでしょうか？
ケンミンショーで紹介された青森県民の小さな秘密を解説します。
青森県の玉子とうふの特徴や味わい、豆乳の有無などについて詳しくご紹介します。
青森県の玉子とうふとは
青森県の玉子とうふは、出汁と玉子を混ぜて蒸し固めたものに、豆乳と昆布や鰹節などで味付けしたものを加えて作る料理です。
具材として、シイタケ、タケノコ、なると巻き、鶏肉などが入っています。
青森県では、玉子とうふは冬に人肌程度に温めて食べるのが一般的ですが、冷たいままでも美味しくいただけます。
青森県の玉子とうふの歴史
青森県の玉子とうふの歴史は、昭和30年代にさかのぼります。
青森県の食品メーカーである木戸食品が、競争力を高めるために商品化したのが始まりです。
当初は、豆乳と玉子の組み合わせに具材は入れず、出汁で味付けしたものを販売していましたがあまり売れませんでした。
そこで、茶碗蒸し風の具材を加えて販売したところ、大ヒットしました。
以来、青森県では、玉子とうふといえば具沢山のものが定番となりました。
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青森県の玉子とうふの魅力
青森県の玉子とうふの魅力は、なんといってもその食感と味わいです。
玉子とうふは、ふわふわとした口当たりで、豆乳のまろやかさと出汁の風味が感じられます。
具材は、シイタケやタケノコなどの野菜や、なると巻きや鶏肉などの肉類で食べ応えがあります。
具材の味も、玉子とうふにしっかりと染み込んでいます。
青森県の玉子とうふは、栄養価も高く、玉子にはたんぱく質やビタミン、豆乳にはカルシウムやイソフラボン、具材には食物繊維やミネラルなどが豊富に含まれています。
青森県の玉子とうふは、美味しくてヘルシーな料理なのです。
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青森県の玉子とうふの食べ方とおすすめのお店
青森県の玉子とうふの食べ方は、季節によって変わります。
冬は人肌程度に温めて食べるのが一般的ですが、夏は冷たいままでも美味しくいただけます。
温める場合は、電子レンジや湯煎で温めると良いでしょう。
冷たいまま食べる場合は、冷蔵庫で冷やしておくとさっぱりとした味わいになります。
青森県の玉子とうふは、ご飯やお酒のお供にもぴったりです。
青森県の玉子とうふを食べるなら、やはり木戸食品のものがおすすめです。
木戸食品は、青森県内のスーパーやコンビニなどで購入できますがオンラインショップでも注文できます。
木戸食品の玉子とうふは、200g×10個のセットで3,220円（税込）ですが送料は無料です。
また、木戸食品の公式サイトでは、玉子とうふ以外にも青森県の郷土料理や特産品などを販売しています。
青森県の味を自宅で楽しみたい方は、ぜひチェックしてみてください。
青森県の玉子とうふまとめ
青森県の玉子とうふは、具沢山で茶碗蒸しに近い料理です。
ケンミンショーで紹介された青森県民の小さな秘密を解説しました。
青森県の玉子とうふの特徴や歴史、魅力、食べ方、おすすめのお店などをご紹介しました。
青森県の玉子とうふは、美味しくてヘルシーな料理なので、ぜひ一度お試しください。
Xでの青森県の玉子とうふへの反応
玉子とうふって豆腐でもなんでもなくて要は具無しの茶碗蒸しみたいなもんだから青森県の玉子とうふが正しい姿なのかも知れない 何言ってるか自分でもわからない #ケンミンショー
— むりむら٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ (@murimura2) February 22, 2024
木戸食品派、かくみつ派の二大派閥に分かれる、青森県の玉子とうふ。
当方は木戸食品派。〉RT
— しゅんすけ△ (@syunsuke1984) February 22, 2024
外に出てみて初めて地元の食文化の特異性に気付くことってあるよね。赤飯が甘いとかおでんにつぶ貝必須とか茶碗蒸しが甘いとかイギリストーストは青森でしか売ってないとか。#秘密のケンミンSHOW #青森県 #木戸食品 #玉子とうふ
— おのちん (@kato_pe) February 22, 2024
玉子とうふはひとりひとつね。
あたたかいのをごはんにのせて食べるのが好き(*^^*)#青森県— いくら (@ikuraSkGWf0S) February 22, 2024
青森県の玉子とうふは遠い記憶で子供の頃食べた事あるような気がする。
茶碗蒸し感全開だけど、絶対茶碗蒸しではないらしいね。#秘密のケンミンSHOW極— ＊hitomi＊ (@hito8610) February 22, 2024
青森県外では「玉子とうふ」が具なしだって県外に出るまで本当に知らなかったし、知ったときはものすごい衝撃！
茶碗蒸しの栗が甘露煮じゃないとか、お赤飯が甘くないとか、県外に出るまで知らないことってたくさんあるよね🤗
青森の玉子とうふ美味しいよ。
#秘密のケンミンSHOW
#玉子とうふ— 瑠華・シルフィーヌ (@I1rIJEUjpmdyauA) February 22, 2024
なつかしい🍎やっぱり元祖 #玉子とうふ かねばまいねの♡(食べなければだめだね)♡ #木戸食品 さん#ケンミンショー#青森県
— あっ (@kirameaiik1133) February 22, 2024
青森県のスーパーなどで販売されている 玉子とうふ は具だくさんで、たけのこ、かまぼこ か なると、しいたけ、などが入っているんだな。これはもう茶碗蒸しみたいだなと感じた。ご当地玉子とうふでおいしそうだ。パックのままお湯の中で温めて、まさに茶碗蒸しのように食べたら美味しいだろな。
— はる (@Hal_Mutsuki2023) February 22, 2024
青森県の玉子とうふ食べてみたい。
茶碗蒸しみたいな？— Miki (@MIKIwat) February 22, 2024
そうそう
これだよこれ
青森県の玉子とうふ— Hotpants🐨🐨🐨 (@nabehasaiko) February 22, 2024
青森県の玉子とうふ、あれだけ具沢山であれば白ご飯だけで十分かも。
— ペガサスプライド (@EfosMf8dlKCzBP6) February 22, 2024