ニンニク味噌ダレとウスターソースが決め手のキャベツと一緒に食べる絶品ホルモン！
宮城県気仙沼市には、地元民に愛されるソウルフード「気仙沼ホルモン」があります。
今回のケンミンショーは、その魅力を徹底調査！
ニンニク味噌ダレに漬け込んだ豚ホルモンを焼き、ウスターソースをかけたキャベツと一緒に食べる、その独特な味わいや歴史、地元民のこだわりについて紹介しました。
目次
気仙沼ホルモンとは？
気仙沼ホルモンは、宮城県気仙沼市内約20店舗で提供されているご当地グルメです。
豚の小腸やミノなどをニンニク味噌ダレに漬け込み、網焼きにして食べます。
ポイントは、千切りキャベツとウスターソースを一緒に食べること。
キャベツのシャキシャキとした食感と、ウスターソースの酸味が、ホルモンの旨味を引き立てます。
気仙沼ホルモン みそにんにく味 (800g) からくわ精肉店 豚ホルモン 赤 白 モツ 焼き肉 鍋 レシピ 作り方 お取り寄せ
地元民も太鼓判！人気店のこだわり
気仙沼市にある精肉店「からくわ精肉店」では、家庭用の気仙沼ホルモンが人気です。
多い日には300キロも売れるほど、まさに地元民のソウルフードと言えるでしょう。
また、バーベキューでも気仙沼ホルモンを楽しむ人が多いようです。
誕生の秘密は漁師の野菜不足解消？
気仙沼ホルモンのスタイルは、昭和30年代にホルモン店「助六」の店主が考案したと言われています。
当時、漁師たちは海に出ている間、野菜不足に悩んでいました。
そこで、「助六」の店主は、久しぶりに帰ってきた漁師たちが野菜をたくさん食べられるように、ホルモンと一緒にキャベツの千切りを提供したのです。
また、ウスターソースが使われるようになったのは、「助六」の出身である三重県の名物トンテキに、味のベースとしてウスターソースが使われていたことが影響していると言われています。
地元出身タレントも大絶賛！スタジオで試食
ケンミンショーには、宮城県出身のタレント・佐々木莉佳子さんらがゲスト出演。
小さい頃から「からくわ精肉店」に通っていたという佐々木さんは、気仙沼ホルモンの味に太鼓判を押します。
また、ゲストの森泉さんと別所哲也さんも、気仙沼ホルモンを初めて味わった感想を語りました。
森さんはもつ鍋研究会に所属しており、舞台で九州にいた際には1か月毎日ホルモン鍋を食べていたというエピソードも披露しました。
ケンミンショーでは、気仙沼ホルモンを試食。
その美味しさに、出演者全員が感動していました。
気仙沼ホルモン みそにんにく味 (800g) からくわ精肉店 豚ホルモン 赤 白 モツ 焼き肉 鍋 レシピ 作り方 お取り寄せ
気仙沼ホルモンまとめ
ニンニク味噌ダレとウスターソースが決め手の「気仙沼ホルモン」は、宮城県気仙沼市のソウルフードです。
キャベツと一緒に食べることで、ホルモンの旨味と野菜のシャキシャキ感が絶妙にマッチします。
歴史や地元民のこだわりを知ると、さらに美味しく味わえるのではないでしょうか。
今回紹介した「からくわ精肉店」以外にも、気仙沼市内には気仙沼ホルモンを提供しているお店が多数あります。
ぜひ、気仙沼を訪れた際には、本場の味を堪能してみてくださいね。
Xでの気仙沼ホルモンへの反応
ケンミンショー気仙沼ホルモンだったのか!!
小さい頃気仙沼の親戚の家に行く度帰りにご飯食べに焼肉屋行ったなあ……懐かしい。
(車で30分くらいの近場に住んでたので)
成人してからも会社の飲み会とかで行ったりして昔からめちゃくちゃ食べてた( ◜︎◡︎◝︎ )
まだ震災の遥か前の話です🥹…— あるむるあ@新人Vtuber (@ALmu_Lua) June 13, 2024
ケンミンショーで亀山精肉店も紹介されたのかー
ここの気仙沼ホルモンが 意味わかんないくらい美味しいのよー
個人的には塩かなー
猪みたいな ぶーちゃんの絵が可愛くてね。
岩手や宮城のどこかのサービスエリアや、どこかのスーパーとかで冷凍の扱ってるお店があるのよね。— じまんげさん (@jmangest) June 13, 2024
気仙沼ホルモンも宗田節パンも
もぐもぐ美味しそうだった😊
楽しかったですーまた呼んで下さい☺️#ケンミンショー#ぺこぱ— maki maki (@makimak92556408) June 13, 2024
ホルモン食べたい😆😆😆😆
気仙沼ホルモンも、塩もタレも全部オッケー
ケンミンショーありがとう😆
今年の目標またできたなあ。— さんりく (@maegitanbo) June 13, 2024
気仙沼ホルモンをケンミンショーでやったのか。
私はホルモン食べられないからアレだけど、先日気仙沼の焼肉屋で旦那がホルモン頼んだら千切りキャベツ来たわ。— 涼＠喪中 (@0324suzu) June 13, 2024
全部行ったことある！
そんな身近なお店が紹介されて嬉しい！▷焼肉くりこ
▶︎マトン牧場
▷焼肉ハウスジャンジャン
▶︎からくわ精肉店#ケンミンショー #気仙沼ホルモン— きくみ🌻気仙沼の民 (@kikumixjp) June 13, 2024
ケンミンショー気仙沼ホルモン出てたのか！
食べたくなってきた😍
— まりももん (@marimomon_poke) June 13, 2024
ケンミンショーなんで気仙沼ホルモンの時にラフィンノーズ流さないで山口の餅まきで流すんだよ…
— キエツ (@Quietsu) June 13, 2024
気仙沼市民の
「ホルモンを食べる」は「ホルモンと千切りキャベツを食べる」という意味。
— まゆりん水野♡7D2ってかわいい (@7D2osi_ske48) June 13, 2024
ふるさと納税気仙沼ホルモンにしよ
#ケンミンショー— ﾗｲｽ ｼﾛｲｱﾚｽｷｰ (@tacho8304) June 13, 2024
ケンミンショーの気仙沼ホルモンが美味しそう過ぎて即楽天で買ってしまった。
— あっきー (@akky_1981) June 13, 2024
気仙沼ホルモン・・・・気になる。。。#ケンミンショー極 #ケンミンショー
— マッチー＠雅彦(マサオ) (@MATI0621) June 13, 2024
久々に早く帰宅したらケンミンショーのリアタイに間に合ったので見ていたら、たまたま宮城県の特集で気仙沼ホルモンのことを取り上げてたのだが…
同じ宮城県のことなのに、ウスターソースをかけたキャベツと一緒に食べる文化なんて知らなかったわ。(味噌味のホルモンと言うことは辛うじて知ってたw)
— KY@危険な厄年…の略ではないw (@KY87) June 13, 2024
ケンミンショーで気仙沼ホルモンやってる！
— ぺりぼーん7 (@odOw8tox8QYBpZw) June 13, 2024
気仙沼ホルモンはキャベツと一緒にさっぱり食べるから食が進むんだよな☺️ #ケンミンショー #気仙沼
— ひゅーまん (@w13iQm6uIqKwG8Z) June 13, 2024
ケンミンショーで自分の地元紹介されてるとウケる😂www#ケンミンショー #気仙沼ホルモン
— 曉丸（あかつきまる） (@akatsukimaru_05) June 13, 2024
ケンミンショーに気仙沼ホルモンくん出てたっぽくて笑う
そんなに有名だったのか...（宮城県民）— ちゅら (@Chura_th) June 13, 2024
気仙沼ホルモン美味しそう～！
キャベツとウスターソースも覚えとこう。
莉佳子、いつもと比べておとなしめのキャラやね。#ケンミンショー— すごもりたまご (@sugomoritamago) June 13, 2024
気仙沼ホルモンって最終兵器を見た＠ケンミンショー
— H.T (@hrk5001) June 13, 2024
気仙沼ホルモン、次気仙沼行った時には絶対食べる！#ケンミンショー #アンジュルム #佐々木莉佳子
— 🍊 (@Highbeat_Kibun) June 13, 2024
ケンミンショー、宮城の気仙沼ホルモン美味しそう
どっかでホルモン焼き食べたいな— のり (@nori_ponz) June 13, 2024