昨日のケンミンショーでやってた札幌味噌ラーメンが美味しそうでした。
目次
北海道民の熱愛グルメ極 札幌味噌ラーメン
味噌ラーメンは札幌市内500軒以上で提供されています。
「さっぽろ純連」
送料無料 菊水 寒干しラーメン 純連 味噌ラーメン 12食入り 乾麺 菊水 じゅんれん 乾麺 12個入 1ケース(1箱)（スープ付き） 札幌 味噌 ラーメン 菊水
と
「すみれ」
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から暖簾分けし、
「純すみ系」
と呼ばれるラーメン店は市内に30軒以上あります。
すみれの味噌ラーメンは、コーンもバターも入っていなくてシンプルスタイルです。
大量のラードで玉ねぎ・もやしを炒め、生の白味噌を直接中華鍋で炒めて香ばしさをプラスします。
トンコツスープも中華鍋でドッキングします。
具材の調理からスープづくりを中華鍋だけで完結させています。
純すみ系以外の味噌ラーメンはどうなのか。
らーめん信玄
らーめん信玄の味噌ラーメンはラード少なめで湯気が出ています。
特注の白味噌をやはり直接中華鍋に投入しスープを作る札幌スタイルです。
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札幌味噌ラーメンは中太ちぢれ麺
札幌味噌ラーメンは、どの店も中太ちぢれ麺です。
西山製麺の社長は、
「札幌ラーメンは中華鍋で調理するためスープが熱く冷ます時間が長いため麺にウェーブをつけることでスープをのせている」
と説明しました。
札幌味噌ラーメン
札幌味噌ラーメンは
「味の三平」
が考案し全国区となりました。
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新横浜ラーメン博物館の館長は、
「昭和40年頃に東京と大阪のデパート催事で札幌味噌ラーメンを出したところ大人気になった」
と話しました。
極めつけは昭和43年の
「サッポロ一番みそラーメン」
の発売だそうです。
クラブギャング
クラブギャングの札幌味噌ラーメンは、れんげの上にカニの身とカニ味噌がトッピングされた濃厚カニ味噌ラーメンです。
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雨は、やさしく
TEAM NACS全員が絶賛する、雨は、やさしくのラーメンです。
TEAM NACS全員が絶賛する、雨は、やさしくの味噌ラーメンには、ごぼうの素揚げにレバーペーストがトッピングされています。
ベースは味噌ラーメンには珍しい煮干しを使った魚介系です。
札幌味噌ラーメン大試食会
北海道民の森崎さんは
「バターとコーンがのるのが味噌ラーメン」
と言うイメージに驚いていました。
なぜバターとコーンのイメージがついたのかには諸説あり、
- 札幌のラーメン店が観光客のために北海道らしいバターやコーンを入れ始めた
- 他県で行われた北海道のイベントで本州の人向けに入れたことで広まった
などの説があります。
長野県民の坂井さんは、
「信州では味噌は沸騰させてはいけないので、沸騰させる札幌味噌ラーメンの作り方」
に言及しました。
スタジオではすみれの味噌ラーメンを試食しました。
Twitterでのケンミンショーでやってた札幌味噌ラーメンへの反応
録画してあった秘密のケンミンショー見なきゃ良かった💦札幌味噌ラーメン見たら食べたくなっちゃった💦ゆうパックいつ届くか(代引き)分からないから買いに出かけられない😢早くゆうパック来ないかな☺寒いからカップ味噌ラーメン暖まりそう
— 星宙(ほしぞら)カーミ👶(@karamiru12046)Fri Jan 27 01:27:15 +0000 2023
昨日のケンミンショーでは、わが北海道の札幌味噌ラーメンを特集しておりました。
「純蓮」「すみれ」はもちろん何度食べたかしれないという懐かしい味ですが、進化系のお店は知らなかったので興味深かった。
あ〜、地元でラーメン食べたくなったー。（笑）
— 笹山尚人(@NSasapooh)Thu Jan 26 23:59:52 +0000 2023
おはようございます☀
昨日もありがとうございました🙇♀️💗
昨日のケンミンショー、札幌味噌ラーメンやってたね🍜雨はやさしくも行ったことある〜！私は彩未とけやきが好き♡食べたいな😭
今日もよろしくお願いします🥰
— みつばちまーち🐝アイコン変えたよ🫣(@3tsu8march)Thu Jan 26 23:25:15 +0000 2023
@yonesk8mogu 昨日のケンミンショーも純すみ系札幌味噌ラーメンの特集でした(笑)
— カイザー御門提督😈罪深きッチン🍳(@GourmetMikado16)Thu Jan 26 22:30:10 +0000 2023
@_Kenny_NMB おはようございます😃
昨日のケンミンショーも札幌味噌ラーメン🍜特集でしたよ
本日の出勤お気をつけて下さい🙇♂️
もう爆睡中⁉️
— tomon(@tomon54149403)Thu Jan 26 22:24:23 +0000 2023
晩御飯食べた後急激な睡魔に襲われて､気付けば寝てしまっていた•••目が覚めると夜中02時( ˆ꒳ˆ; )
あ､ケンミンショーの札幌味噌ラーメンに大分翻弄されましたが､何とか晩御飯は作りました(笑)
— ♥ⓎⓊⒸⒽⒶ♥(@xxissey_uchaxx)Thu Jan 26 18:02:10 +0000 2023
味の三平、すみれ、けやき、信玄、彩未、白樺山荘等色んな店食べ歩いたなぁ
故郷の札幌味噌ラーメン
#ケンミンショー
— ＠redstarhkre(@redstarhkre)Thu Jan 26 16:47:02 +0000 2023
ケンミンショーで札幌味噌ラーメンとかいうから、セブンで味噌ラーメン買ってくってまった。太るな
— Linux_on_the_ESXi＠裏垢(@LyraESX)Thu Jan 26 16:13:49 +0000 2023
ケンミンショー極で札幌味噌ラーメンにコーンもバターも入れない事実を知る。マジすか…
壁|ω・)
チャンポンみたいな作り方
— おにぎり(鬼斬)(@Odekakeneet)Thu Jan 26 14:53:07 +0000 2023
昔、仕事で日本各地へ出張してた時、札幌の人が親の仇かのごとくバターとコーン載せた味噌ラーメン店を嫌ってるのを見てたので、ケンミンショーのあの反応は割とガチ。
香川県民が丸亀製麺を嫌ってる感じに似てる。
現地の営業さんがお勧めしてた味噌ラーメンが、今年投稿したエビラーメン。
— kkk(@c0c0nutru66er)Thu Jan 26 14:44:01 +0000 2023
@chiico_baby はじめまして😊私もケンミンショー見てて札幌の味噌ラーメン食べたいっ！て思ってました😭北海道美味しいものいっぱいあるので羨ましいです☺️✨
— こみや☺︎初マタ11w(@komiyadesuyoro)Thu Jan 26 14:30:59 +0000 2023
荒木さんがケンミンショー出てたの見てたけど2.5次元俳優節制大変…熱々札幌ラーメンラーメン良かったね
にっかり青江がケンミンショー出て熱々味噌ラーメン食べてるって考えるとにっかりさんラーメン良かったね🍜
— きさらぎ昼夜@肥後国(@kofotherworld)Thu Jan 26 14:13:44 +0000 2023
ケンミンショー見てたら荒木さんの涙にもらい泣きしてしまった……現地の札幌味噌ラーメン食べてみたい……
— 朔(@wagasing)Thu Jan 26 13:49:02 +0000 2023
ケンミンショーでやってた札幌味噌ラーメンの話を旦那にしたら、やっぱりめちゃくちゃラーメン食べたくなってきてしまった。喜多方ラーメン食べたい😭😭ちぢれ麺最高
— 鞠(@j_marimari__)Thu Jan 26 13:44:11 +0000 2023
ケンミンショーで札幌味噌ラーメンやってたから札幌味噌ラーメン今無性に食べたい。。。🍜
とりあえず、夜勤終わったらコンビニですみれのカップ麺買って帰ろう。
— nana(@nana_llabteksab)Thu Jan 26 13:40:58 +0000 2023
ケンミンショーで、コーンやらバターやらが入った観光客用味噌ラーメンのことを「おたくらの味噌ラーメン」と言い捨てた女性のコメントに、札幌出身の全わたしが頷いた！よく言ってくれた最高！座布団1枚！
#ケンミンショー
— びぇんふう(@bienya430)Thu Jan 26 13:40:46 +0000 2023
バターとコーンが乗っかってるのが札幌味噌ラーメンではないよ
俺的には白菜が入ってる味軒（閉店したけど）の味噌ラーメンが一番好きだったなー
— 涙のPOISON®︎(@keep_your_time1)Thu Jan 26 13:36:16 +0000 2023
ケンミンショーでやってた札幌味噌ラーメン特集
自分は信玄が好きで、帰省したら絶対食べます！特にこってり味噌が最高！
でも信玄は炒飯も激ウマだから、セットで注文して！
※ちなみに証言は本当で、味噌バターコーンは観光客向け商品です🍜
シンプル・イズ・ベスト
— こうき@安曇野移住4年目(@koki_azumino)Thu Jan 26 13:19:56 +0000 2023
ケンミンショー
札幌味噌ラーメン バター無いのビックリした(コーンはあんまり好きじゃないから無くて良かったけど個人的には)
そして長野は寒天凄 (真夏には良さそうだなと)
— かみさん(@xyzkk1981)Thu Jan 26 13:18:36 +0000 2023
@marimokkori2005 お疲れ様✨
ケンミンショーに札幌の味噌ラーメン特集やっていたね😄
— 晴ちゃん(@70bf423bd661432)Thu Jan 26 13:03:19 +0000 2023
( *´艸`)♥️
何気にテレビつけて回した
ケンミンショー。
タイミングよく、北海道の味噌ラーメン特集。何気に札幌。
もう最高✨✨
北海道の味噌ラーメン食べたい🤤
— mika🦖@webデザインできるスピ絵師(@51_Michael_24)Thu Jan 26 13:03:02 +0000 2023
ケンミンショーの札幌味噌ラーメン見てたらラーメン食べたくなってきた～🍜
今は純すみ系と呼ばれてる村中系ラーメンが大好きで、中でも｢みかん｣さんと｢美椿｣さんがお気に入り。
ちなみに私は醤油オンリー🍜🍥
— mimi5310(@mimi53101)Thu Jan 26 13:01:36 +0000 2023
札幌の味噌ラーメンにバターもコーンもいらないっての激しく同意した(ケンミンショー)狼スープ映っててちょっと嬉しかった😊
— 五木(@262812_i)Thu Jan 26 12:59:05 +0000 2023
ケンミンショーで札幌味噌ラーメンをやっているのを見て、ラーメンを食べに行きたくなってきた🍜
#ラーメン #らーめん #ケンミンショー #味噌ラーメン #ラーメン好きと繋がりたい
— ゆう(@yu_323_keshiki)Thu Jan 26 12:47:23 +0000 2023
ケンミンショーの札幌味噌ラーメン食いてーな。
— ナハナハナハ(@omiyano)Thu Jan 26 12:47:12 +0000 2023
@to_hutihuti 札幌の！さっきケンミンショーで札幌味噌ラーメンの特集してて出てきた🍜
海産物食べに行きたいわね
— アーケ(@next_summer32)Thu Jan 26 12:42:51 +0000 2023
@_h4n4m4ru ケンミンショーで札幌味噌ラーメン特集してたからW
— 好(@Haoxy_)Thu Jan 26 12:33:48 +0000 2023
ケンミンショーで札幌の味噌ラーメンを特集していた😋😋
学生時代に札幌の純連で食べた味噌ラーメンは衝撃だったなぁ...😇😇
— 茶桃(@hsugiura4)Thu Jan 26 12:32:50 +0000 2023
ケンミンショー見て札幌味噌ラーメン食べたくなった🍜
— RYO (ぼっち・ざ・りょうくん! ）(@REACHXXX)Thu Jan 26 12:32:19 +0000 2023
ケンミンショーの札幌味噌ラーメン特集面白かった🍜🎶。
どれも美味しそうだった…😋。初めての札幌味噌ラーメンは、味の三平で食べた。札幌出張で深夜の残業帰りに食べた🍜美味しかった😅。
北海道旅行や出張の写真を見返していたら、食べた🍜のトッピングは、炒め野菜とチャーシューだった‼️
— Sayu(@sayuuuuuuu3713)Thu Jan 26 12:31:57 +0000 2023
ケンミンショーで札幌味噌ラーメンやってくれて良かった。味噌ラーメンといえばコーンとバターという概念が内地の人のみなのを知らしめてくれてありがとう。
— よっしー(@CODE_ROTIS)Thu Jan 26 12:30:49 +0000 2023
札幌の味噌ラーメン食べたい
インスタントのアレじゃなくて札幌で食べられる味噌ラーメンが食べたい......と秘密のケンミンショーを見てて思いました
— すらしょー🐰(@darkness_sura2)Thu Jan 26 12:30:25 +0000 2023
今日も拡散ピコンはなし！
最近ダメだなー。
ケンミンショー見てたら札幌味噌ラーメンやってた
あんなバターコーンラーメンなんか定番じゃねーよ笑って思ったら言われてた笑
すみれと信玄は定番よね〜
おちび2人連れてラーメンはハードル激高なのでもうしばらく我慢😂
— またRT制限💔aayan🫶(@aayan1201)Thu Jan 26 12:29:24 +0000 2023