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マツコの知らない世界で話題！夏バテ防止にも役立つ！秘密の食事術で食欲を抑え、リバウンド知らずの体へ！

食欲を抑える食べ方、リバウンドの原因、別腹の秘密を脳科学者の櫻井教授が徹底解説。

夏バテ防止にも役立つ食事術で、無理なく健康的にダイエットしましょう。

脳の研究25年！筑波大学・櫻井教授が教える、食欲を抑える食べ方とリバウンドの原因、別腹の秘密

薄着の季節を前に、体型が気になる方も多いのではないでしょうか？

今回は、食欲の研究で知られる筑波大学・櫻井教授が、食欲を抑える食事法からリバウンドする理由、別腹の秘密まで、脳科学の視点から詳しく解説しました。

櫻井教授の経歴と研究内容

テキサス大学在学中に覚醒を維持する物質オレキシンを発見し、世界中から注目を集める櫻井教授。

2020年には冬眠状態を誘導する神経回路を同定し、人工冬眠の研究にも取り組んでいます。

ダイエットしたらなぜリバウンドする？

食欲は脳によってコントロールされています。

脳は全身のエネルギー量を常にチェックし、不足していると感じると食欲を発生させ、逆に十分な量があれば食欲を抑制します。

ダイエットで体重が減ると、脳はこれを緊急事態と捉え、食欲を増進させるシグナルを出すため、リバウンドが起こりやすくなります。

ダイエットの目安は1ヶ月に2キロ

櫻井教授によると、ダイエットの目安は1ヶ月に2キロ程度と、ゆっくりと体重を減らすことが重要です。

急激なダイエットは筋肉量が減少し、基礎代謝が低下してしまうため、リバウンドの原因にもなります。

飲んだ後のラーメンはなぜ「別腹」？

人類にとって、食欲は生きるための本能です。

しかし、近年では飢餓を克服したことで、快楽のための食欲が生まれ、カロリーオーバーになりやすくなっています。

別腹は脳の錯覚？

「別腹」は、満腹でもデザートが食べられるという現象を指します。

これは、脳内の満腹中枢が刺激されるタイミングに違いがあるためと考えられています。

食事中に脳が満腹を感じても、デザートなどの甘い食べ物には別の満腹中枢が刺激されるため、別腹として認識されるのです。

痩せられない人必見！食欲を抑える食べ方

ながら食いはNG！

櫻井教授によると、ながら食いは食欲を増進させる最大の原因の一つです。

食べながらテレビを見たり、スマホをいじったりしていると、味覚以外の情報が入ってこず、脳が満足感を感じにくくなります。

食事は10分以上かけてゆっくりと

食事は10分以上かけてゆっくりと味わい、食べ物の味や香りを楽しむことが大切です。

そうすることで、脳が満腹感を感じやすくなり、食べ過ぎを防ぐことができます。

睡眠不足は食欲を増進させる

睡眠不足は、食欲抑制ホルモンであるレプチンを減らし、食欲増進ホルモンであるグレリンを増やすため、肥満の原因となります。

質の高い睡眠を十分に取ることは、ダイエットだけでなく、健康維持のためにも重要です。

マツコの知らない食欲の世界まとめ

食欲は脳によってコントロールされています。

櫻井教授のアドバイスを参考に、脳科学に基づいた食事術を実践することで、食欲を抑え、リバウンド知らずの体を目指しましょう！

Xでのマツコの知らない世界でやっていた食欲への反応

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