マツコの知らない世界でやってたほくほくの焼き芋が、とても美味しそうでした。
目次
マツコの知らない焼き芋の世界
焼き芋の世界を教えてくれたのは、365日焼き芋を食べる熱波師の天谷さんでした。
マツコさんは、流行りのねっとりよりもホクホクが好きだそうです。
2000年代に安納芋が登場して以来、ねっとり系が多くなったそうです。
しかし、
「ホクホク系が今巻き返しつつある」
と天谷さんは話しました。
天谷さんイチオシのホクホク最前線をマツコが実食
天谷さんがイチオシするホクホク系の焼き芋を紹介しました。
埼玉県三芳町 OIMO cafe むさしこがね
埼玉県三芳町は、江戸時代から続くサツマイモの名産地です。
いも街道で300年以上続く農家が営む
「OIMO cafe」
では、自分たちで育てたサツマイモを使った料理やデザートを提供しています。
中でも人気なのが、栗のようなホクホク感が味わえるオリジナルブランドの
「むさしこがね」
です。
遠赤外線でじっくり焼き上げると香ばしい焼き芋になります。
千葉県 おいもやさんmoimoi 白あずま
2つ目のオススメは、千葉県を中心に移動販売している
「おいもやさんmoimoi」
です。
ここでは希少なホクホク芋を各種取り扱いますが、ここだけでしか食べられないのが
「白あずま」
です。
契約農家に特注し、完全オーダーメイドで栽培した、市場に出回らないプレミア芋です。
懐かしいサツマイモ本来の味が楽しめます。
スタジオでマツコさんは、白あずまとむさしこがねを食べ比べました。
育つ土で味が全く違う土にこだわる焼き芋6選
天谷さんは多忙な仕事と人間関係のストレスで心がぼろぼろになり、転職先で偶然焼き芋イベントの運営に関わるようになり、忘れていた人生の幸せを思い出したそうです。
天谷さんが焼き芋2000本を食べて気づいたことは
「美味しさのヒミツは土にあり」
と言うことでした。
同じ品種でも育つ土地で全然違う味になるそうです。
静岡県浜松市 うなぎいも
静岡県浜松市のうなぎいもは、大量廃棄されていたウナギの骨や頭を肥料にして栽培しています。
ウナギ堆肥の亜鉛やマンガンが旨味の強い芋に育てるそうです。
うなぎいものおススメアレンジ
濃厚な甘みが特徴で、おすすめはバターとザラメをのせて3分ほど焼くアレンジです。
徳島県鳴門地区 なると金時 里むすめ
徳島県鳴門地区で栽培されている
「なると金時 里むすめ」
は水はけの良い海抜0m地帯の砂地で育った芋です。
海水由来のミネラル豊富な砂地が上品な甘さで色鮮やかな芋を育てます。
なると金時 里むすめのおススメトッピング
おすすめトッピングは、はちみつで大学芋風にします。
【2月上旬より順次出荷】送料無料 なると金時 トップブランド 里むすめ 自家用 5kg箱入（徳島県鳴門市里浦町産 なると金時さつまいも）
北海道空知地区 由栗いも
北海道空知地区で作られる
「由栗いも」
です。
近年までサツマイモの栽培可能エリアは、福島県までが限界と言われていましたが、常識を覆そうと立ち上がった若手農家が立ち上がりました。
低気温で成長に時間がかかるため、本州よりも約1か月早く苗植えを開始し、それがプラスに働き、じっくり土の栄養を吸収させ甘みの強い芋ができました。
阿蘇山の水はけのよい火山灰土で栽培 甘太くん
阿蘇山の水はけのよい火山灰土で栽培する
「甘太くん」
は旨みが凝縮し、焼くと糖度40度を超えるものもあるそうです。
【送料無料】【大分県産】秀品 甘太くん M〜2Lサイズ 約5kg(北海道沖縄別途送料加算)
黒潮のミネラルをたっぷり含んだ土壌で栽培 なんたん蜜姫
また、黒潮のミネラルをたっぷり含んだ土壌で栽培する
「なんたん蜜姫」
はクリーミーな食感が特徴です。
【送料無料】和歌山県串本産 なんたん蜜姫（さつまいも） 3kg ※今年は小ぶり傾向です※ ★ねっとり！とろーり！数量限定 季節限定 クリーミーな甘さ☆ 11月下旬より順次発送 お一人様1ケースまで
長崎県五島列島 ごと芋
長崎県五島列島の
「ごと芋」
は日本さつまいもサミットで優秀生産者とおいしい芋のW受賞を果たしたサツマイモです。
同じ畑で2年に1度しか栽培せず、栄養分が減少した畑では小麦や大豆などを栽培し、それを緑肥にして元気な畑を作り上げるそうです。
濃厚なコクなのに優しい甘みが特徴の芋です。
2000本以上食べ歩く熱波師天谷窓大さん 実は旬は秋じゃないサウナとの共通点
熱波師として勤務する天谷さんは
「12月～2月が最高の季節」
と話します。
焼き芋とサウナの共通点を見つけたそうです。
サツマイモは10月ごろに収穫し、2～3か月寝かせることで甘みが増し、12月～2月頃が一番美味しくなるそうです。
最高の環境で最高の焼き芋を マツコと冬空の屋外焼き芋
天谷さんは、
「マツコさんに最高の焼き芋を最高の環境で食べて欲しい」
と話します。
サツマイモは福井県あわら市の
「とみつ金時」
です。
【焼き芋特集】福井県あわら産《オレンジ芋1Kg＋とみつ金時さつまいも1Kg＋紫芋1Kg》計約3K箱三種類のさつまいもを味わって下さい。12月中旬ごろより
室温35℃、湿度95％で90時間、一気に室温を12℃まで下げて長期保蔵すると余分な水分が飛びでんぷんの糖化が促されるそうです。
TBS8階中庭に、4年前に焚き火の世界を案内してくれた猪野さんが最高の環境を作ってくれました。
焼いてくれたのは福井県ヒゲ商店の関さんでした。
石焼の石は、那智黒石と富士山の溶岩プレートを使用、遠赤外線で焼き上げしっとり食感に仕上げました。
寒い冬空の下、最高の環境で最高においしい焼き芋を実食しました。
マツコさんは、
「甘すぎないから良い。蜜が出ないのに甘いからおいしい」
とコメントしました。
Twitterでのマツコの知らない世界でやってた焼き芋への反応
最近焼き芋ってねっとりしてて好きじゃなかったんだけど「マツコの知らない世界」でホクホク焼き芋が好きっていうことに気づいた。
— はねず(@y62nImJaQ07HEHh)Tue Jan 31 23:20:10 +0000 2023
マツコの知らない世界の焼き芋回を見ているがこんなにねっとり系が流行り始めたのは生産者の都合もあると思う
何故かというとホクホク系の鳴門金時などにくらべて歩留まり（規格外品が少ない）がいい
そして腐りにくい、シルクスイートなどは一年間熟成させるがホクホク系は一年間保存するとほぼ腐る
— サマル(@twpmht)Tue Jan 31 22:47:41 +0000 2023
マツコの知らない世界で、マツコさんは昔ながらのホクホクした焼き芋が好きと言ってたけど、私は甘くてねっとりした焼き芋が好き。昔は焼き芋好きじゃなかったけど、紅はるかが出てから好きになった(^_^;)
— アミ～(@adelheid1103)Tue Jan 31 22:36:14 +0000 2023
@ITOYO1956 マツコの知らない世界で焼き芋あったから焼き芋食べとるﾊﾞｲ(🍠•᎑•🍠)
— santa-papa(@santa_papa)Tue Jan 31 21:44:32 +0000 2023
昨日はマツコの知らない世界前に寝落ちしたのだな。
焼き芋みるー、わたしもネットリより甘さかなり控えめホクホク派
申し訳ないが中に蜜みると⤵️して買うのやめるし
— 胡麻新 *｀∀´*お米を運ぶだけじゃ(@gomakamenew)Tue Jan 31 20:46:45 +0000 2023
マツコの知らない世界、焼き芋の世界、面白かったーけど、しっとりみっとり系からのうなぎいもも、マツコさんにちょこっと食べてほしかったなぁ。
— うのじ。(@uno36bk)Tue Jan 31 17:39:44 +0000 2023
@oimoya_com わわわっマツコの知らない世界で焼き芋特集あるのをLINEニュースで知って｢おいもや｣さんも出るかなぁ〜出るといいなぁ〜って思ってたので嬉しいでっす🎶
しぃにゃの方もまた購入させてもらったのでどこかでお取寄せ配信したいと思いまっす😋😋😋
— 声獣しぃにゃん🐾💕アニメDVD発売✨ねこ系声遊Vtuberボイスアクター(@sinyan_genki)Tue Jan 31 15:53:34 +0000 2023
マツコの知らない世界を録画して見てたが・・・
焼き芋１本７００円？！😱
30～40年前は100～200円くらいだった記憶があるんだけどなぁ・・
— ぷれよん駆逐好き(@830V1RlOgbKWFHm)Tue Jan 31 15:50:53 +0000 2023
「ダーウィン事変」を夢中で読んでいて、マツコの知らない世界のさつまいも特集を見逃してしまった…！！タイムシフトで見ます。おなかがすくから、焼き芋食べながら見られる時間の方がいいよね🍠
— 末次由紀 2/19ちはやふる小倉山杯観覧募集中(@yuyu2000_0908)Tue Jan 31 15:35:59 +0000 2023
マツコの知らない世界
焼き芋の世界🍠
行きたいと思ってたカフェ紹介してたなぁ
しばらく行けないかなぁ
混んでそうだから😅
— max(@tvxqcymax)Tue Jan 31 15:17:16 +0000 2023
マツコの知らない世界の録画観てるけど、私は焼き芋はホクホクより、ネットリ派だな～密がたっぷりなやつ。😊
— 田沼千春(@6p43sKhFagTKF4A)Tue Jan 31 15:16:09 +0000 2023
今日のマツコの知らない世界の焼き芋の世界紹介してくれてる方、途中から見たのもあって、ずっと安藤なつさんだと思ってた💦
なぜにスキンヘッド？と？が飛んでたんだけど、普通に別人で驚いた💦
— えすろこ(@esesrokoroko)Tue Jan 31 15:03:09 +0000 2023
マツコの知らない世界。
わかる。昔の焼き芋好きやった。今のねっちょりし過ぎて好きじゃない。
— トワ03 時々、緋村(@towaissant)Tue Jan 31 14:50:31 +0000 2023
マツコの知らない世界を見て思い出した。
小学2年生の時におじいちゃんが一生懸命作ったサツマイモを盗んで友達と公園のゴミ箱🗑に落ち葉を大量に入れ焼き芋を見よう見真似でやろうとしたんだけど火柱が10mくらい上がり事件になりかけたのは覚えてる
焼き芋は涙でちょっと塩味が効いて美味しかったな
— 🍠ロド芋！「鬼いちゃん」焼き芋グランプリ出店決定‼️(@EL_Loco2018)Tue Jan 31 14:48:07 +0000 2023
@ryukitikiti こんばんわんこ〜💖
干し芋って、柔らかくって甘くって
超ウマウマだよね🍠✨
でも、マツコの知らない世界📺でやってた
焼き芋もモグタンしてみたいきゅ〜ん😋💕🐶
— ⭐️今日のぽめチュ⭐️(@pomechu108)Tue Jan 31 14:47:19 +0000 2023
マツコの知らない世界で食べてた焼き芋美味しそうだったなぁ。
個人的に安納芋あたりのねっとり系より、もつもつした感じの、喉つまり起こしそうな、紅あずまみたいな芋のほうが好きなのだが…
— ねこぱち(@nekopachi725)Tue Jan 31 14:45:08 +0000 2023
マツコの知らない世界で焼き芋やってたらしい。見逃してショック。
— 一気通貫(@kouro774)Tue Jan 31 14:43:14 +0000 2023
明日買い出しの時にスーパーで焼き芋買ってこよう。本当は今日買ってマツコの知らない世界見ながら食べようと思ったのですが売り切れてたのです😢
スーパーの焦げてるのも好きですが、先日のパタタベイスさんのお芋さん美味しかったなぁ…
— しろ(ゆの)(@sirotubu)Tue Jan 31 14:30:07 +0000 2023
有難う御座いました。
マツコの知らない世界で
映像ですが徳島県の鳴門金時が
紹介されました。里むすめです！
有難う御座います！
大のホクホク派のわたしの
願いが叶いました
至福でした〜。
是非ほくほくさつま芋、焼き芋を特集して欲しかったので！
#マツコの知らない世界
— 寿芽楽戯ひびき→福山日々季(@hibikisumeragi)Tue Jan 31 14:24:50 +0000 2023
マツコの知らない世界見てもうてこんな時間に焼き芋焼いて食べてる…!!!
— うしみつどき🌷1y7m(@A5Psw9)Tue Jan 31 14:15:34 +0000 2023
@CRACON7 マツコの知らない世界🍠
焼き芋好きな安藤なつに似た人が焼き芋紹介していた
— はちこせかんど(@Hachi_Co_Sec)Tue Jan 31 13:55:25 +0000 2023
マツコの知らない世界の焼き芋。
わかる〜
最近のはネチョネチョし過ぎて……
ネチャネチャ系も否定はしないけどそれ一色になるのは否定したい。
お米もコシヒカリ系よりササニシキ系！
— 洒落神戸(@syarekobe819)Tue Jan 31 13:50:02 +0000 2023
マツコの知らない世界
焼き芋美味しいよね🍠
— プレミアムトレンド(@toC4nix8QTSQYbd)Tue Jan 31 13:42:35 +0000 2023
マツコの知らない世界を見てホクホクの焼き芋が食べたくなってます(*´﹃｀*)
— ぐり駅長🌰(@guri51sumi)Tue Jan 31 13:40:25 +0000 2023
マツコの知らない世界みたせいでホクホク系の焼き芋食べたい
— みけねこ(@mikenekomikenya)Tue Jan 31 13:34:55 +0000 2023
ふるさと納税でさつまいもを貰って最近の週末のお昼は炊飯器で焼き芋(焼いてないが)にして食べてるので今日の「マツコの知らない世界」見てまた焼き芋🍠が食べたくなった。
私はマツコと同じくねっとり芋よりホクホク芋の方が好き。
— ☆ nico ☆(@nicconicco_nee)Tue Jan 31 13:28:53 +0000 2023
マツコの知らない世界で焼き芋の世界やってた🍠寒い時にホクホク温かい焼き芋食べたら格別だろうなあ♪
— まろにる(@maroniru_49mr)Tue Jan 31 13:24:42 +0000 2023