残暑が厳しいこの季節、食欲が落ちる中でさっぱりとした料理が恋しくなりますよね。
そんな時にぴったりなのが、沸騰ワードで紹介した伝説の家政婦志麻さんが提案する「そうめんダレ」です。
今回は、志麻さん流のアレンジそうめん5連発をご紹介します。
これを読めば、余ったそうめんを美味しく消費できること間違いなしです！
納豆たまごダレそうめん
まずご紹介するのは、二宮和也さんのリクエストから生まれた「納豆たまごダレ そうめん」です。
暑い夏に台所に長く立ちたくないという思いから、卵と納豆を混ぜるだけのシンプルなレシピが誕生しました。
これが驚愕の味に仕上がるのです。
納豆の旨味と卵のクリーミーさが絶妙に絡み合い、そうめんとの相性も抜群です。
忙しい日でも手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。
納豆たまごダレそうめんのレシピ
納豆たまごダレそうめんの材料
そうめん、納豆、卵、醤油、みりん、ネギ
納豆たまごダレそうめんの作り方
- そうめんを茹でて冷水でしめます。
- 納豆に卵を混ぜ、醤油とみりんで味付けします。
- そうめんに納豆ダレをかけ、ネギを散らして完成です。
ごまと豆腐のそうめん
次にご紹介するのは、佐藤栞里さんとチョコレートプラネットが飲み干した「ごまと豆腐のそうめん」です。
冷たいごまと豆腐のめんつゆで食べるこのレシピは、ヘルシーでありながら濃厚な味わいが特徴です。
ごまの香ばしさと豆腐のクリーミーさが、そうめんを引き立てます。
特に暑い日には、冷たい一品が心地よいですね。
ごまと豆腐のそうめんのレシピ
ごまと豆腐のそうめんの材料
そうめん、豆腐、ごま、醤油、ネギ
ごまと豆腐のそうめんの作り方
- そうめんを茹でて冷水でしめます。
- 豆腐を崩し、ごまと醤油を混ぜます。
- そうめんに豆腐とごまのタレをかけ、ネギを散らして完成です。
カッペリーニ風トマトそうめん
3品目は「カッペリーニ風トマトそうめん」です。
そうめんを冷製パスタに見立て、トマトとバジルを使った爽やかな味付けが魅力です。
杉山愛夫妻が絶賛したこのレシピは、見た目も涼しげで、食卓を華やかに彩ります。
夏のパーティーにもぴったりな一品です。
カッペリーニ風トマトそうめんのレシピ
カッペリーニ風トマトそうめんの材料
そうめん、トマト、オリーブオイル、バジル、塩
カッペリーニ風トマトそうめんの作り方
- そうめんを茹でて冷水でしめます。
- トマトを角切りにし、オリーブオイルと塩で和えます。
- そうめんにトマトをのせ、バジルを散らして完成です。
ニンニクとレモンの豚ひき肉そうめん
続いては、清野菜名さんがやみつきになった「ニンニクとレモンの豚ひき肉そうめん」です。
一度食べたら止まらないというこのレシピは、ニンニクの香りとレモンの酸味が絶妙に絡み合い、食欲をそそります。
豚ひき肉の旨味が加わることで、ボリューム感もあり、満足感の高い一品に仕上がります。
ニンニクとレモンの豚ひき肉そうめんのレシピ
ニンニクとレモンの豚ひき肉そうめんの材料
そうめん、豚ひき肉、ニンニク、レモン、醤油
ニンニクとレモンの豚ひき肉そうめんの作り方
- そうめんを茹でて冷水でしめます。
- フライパンでニンニクと豚ひき肉を炒め、醤油とレモン汁で味付けします。
- そうめんに豚ひき肉をのせて完成です。
ホタテとエビのそうめん挟み焼き
最後にご紹介するのは「ホタテとエビのそうめん挟み焼き」です。
シンプルな塩こしょうで味付けされたホタテとエビを、パリパリのそうめんで挟んで焼き上げます。
卵を使わないそうめんは、細さが際立ち、食感も楽しめます。
海の幸の旨味が詰まったこの料理は、特別な日の一品としてもおすすめです。
ホタテとエビのそうめん挟み焼きのレシピ
ホタテとエビのそうめん挟み焼きの材料
そうめん、ホタテ、エビ、卵、パン粉
ホタテとエビのそうめん挟み焼きの作り方
- そうめんを茹でて冷水でしめます。
- ホタテとエビを卵で和え、パン粉をまぶします。
- フライパンで焼き、そうめんで挟んで完成です。
まとめ
志麻さん流のアレンジそうめんレシピはいかがでしたか？
どれも簡単に作れる上に、見た目も美しく、味も絶品です。
残暑を乗り切るために、ぜひこれらのレシピを試してみてください。
余ったそうめんを美味しく消費するためのアイデアが満載ですので、家族や友人と一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。