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アラ還おやじもびっくり！ギョーザ無人販売店、なぜ閉店ラッシュ？これからどうなる？

最近、街で見かけるギョーザの無人販売店が減っているような気がしませんか？

実は、大手「餃子の雪松」も店舗数が減少し、ピーク時の10％が閉店していとか。

これは、他のブランドも同じ状況のはずです。

一体、なぜギョーザ無人販売店は閉店ラッシュに追い込まれているのでしょうか？

アラ還おやじの目線から、その理由と今後について考えてみたいと思います。

ブームに乗っかって参入したけど…

まず、考えられるのは、参入障壁が低かったことですね。

コロナ禍でテイクアウトが普及し、出店費用も安いことから、中華料理店や冷凍食品メーカーだけでなく、駐車場運営やクリーニング店など、様々な業種が参入しました。

しかし、安易にブームに乗っかって参入したお店は、コロナ収束後、客足が減少し、閉店を余儀なくされたのでしょう。

ギョーザは日常食だから大丈夫？

とは言え、餃子そのものの需要は依然として高いはずですす。

巣ごもり需要でまとめ買いできること、調理が簡単なこと、価格がリーズナブルなことなどが、ギョーザの無人販売店が消費者に受け入れられた理由でしょう。

しかし、高級食パンブームのように、一過性のブームで終わってしまう可能性は低いのでは。

生き残るには差別化が必要

とはいえ、今後生き残っていくためには、差別化が必要だと感じます。

例えば、以下のような点が考えられます。

  • 味や具材にこだわったオリジナル餃子を販売する
  • 焼き方やアレンジレシピなどを提供する
  • イートインスペースを設ける
  • オンライン販売も始める

餃子という商品自体は魅力的なので、工夫次第でまだまだ可能性は秘めていると思います。

これからどうなる？

ギョーザ無人販売店は、今後どのように変化していくのでしょうか？

生き残った店舗は、より高品質な商品やサービスを提供することで、差別化を図っていくでしょう。

また、新たなニーズを取り入れた新しい形態の店舗が登場する可能性もあります。

アラ還おやじとしては、今後もギョーザ無人販売店の行く末を注目していきたいと思います。

ギョーザ無人販売店の閉店ラッシュまとめ

  • ギョーザ無人販売店は、参入障壁が低かったこと、コロナ収束による客足の減少などが原因で閉店ラッシュに追い込まれている。
  • 餃子そのものの需要は依然として高いので、今後生き残っていくためには差別化が必要。
  • 生き残った店舗は、高品質な商品やサービスを提供することで、顧客を獲得していく。
  • 新たなニーズを取り入れた新しい形態の店舗が登場する可能性もある。

Xでのギョーザ無人販売店の閉店ラッシュへの反応

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