オモウマい店で紹介された福岡中洲の老舗中華料理店「王餃子」。
昭和39年創業以来、博多醤油ラーメンやパラパラ焼きめしが人気の町中華です。
目次
王餃子
王餃子の歴史と背景
福岡中洲に位置する「王餃子」は、昭和39年に創業された町中華です。
創業以来、地元の人々だけでなく観光客にも愛される老舗中華料理店として知られています。
王餃子のメニューは博多醤油ラーメンやパラパラ焼きめしをはじめ、種類豊富でどれも魅力的なものばかりです。
特に、元祖博多醤油ラーメンや緑のひとくち餃子は多くの人々に愛されています。
王餃子のオモウマい店での紹介
王餃子は、2024年8月27日放送の「オモウマい店」で取り上げられました。
そして、「パラパラ焼きめし」の作り方に注目が集まり、その技術と味わいが視聴者を魅了しました。
また、家族経営の温かさとチームワークもオモウマい店の見どころでした。
王餃子のパラパラ焼きめしの特徴
特製のしょうゆベースのたれ
福岡中洲に位置する老舗の町中華「王餃子」のパラパラ焼きめしは、独自の特製しょうゆベースのたれを使用しています。
このたれは、創業以来受け継がれてきた秘伝のたれで、焼きめしに深い旨みと絶妙な塩加減をもたらします。
また、たれの風味がご飯一粒一粒に均等に染み込むように、丁寧に調理されています。
2人同時の鍋振り
「王餃子」のパラパラ焼きめしが他とは段違いの理由のひとつが、2人同時の鍋振り技術です。
まさに息の合ったチームプレーで、2人がシンクロして鍋を振ることで、ご飯が均等に炒められ、パラパラの食感が実現します。
この技術は長年の経験と練習の結果であり、家族経営ならではの強い絆と信頼がなせる技です。
王餃子のメニューの魅力
王餃子の博多しょうゆラーメン
「王餃子」の人気メニューの一つである「博多しょうゆラーメン」は、創業以来の秘伝の味を持つラーメンです。
その特徴は、深いコクとしっかりとした味わいのスープです。
しょうゆベースのスープは厳選された素材を長時間煮込んで作られ、そのまろやかな風味が自慢です。
麺はスープとの相性を考えた特製の細麺で、つるんとした食感が特徴です。
具材には、厚切りのチャーシューやシャキシャキのメンマ、新鮮な青ネギがたっぷりと載せられており、それぞれの素材が見事に調和しています。
この一杯は、地元の人々のみならず観光客からも絶賛されています。
王餃子のその他の人気メニュー
「王餃子」には、博多しょうゆラーメン以外にも絶品のメニューがたくさんあります。
特に「パラパラ焼きめし」は、その美味しさは圧倒的です。
この炒飯は、2人同時の鍋振りという独特の調理法で、米粒が一粒一粒独立するほどのパラパラ感を実現しています。
また、特製のしょうゆベースのたれが絶妙な味を引き立てています。
その他にも「王のチャンポン」という具がたっぷり入ったボリューム満点の一品や、一口サイズで食べやすく、ほうれん草の豊かな風味が楽しめる「緑のひとくち餃子」、そして、ピリ辛のチャーシューとニラが絶妙にマッチした「チャーシュー入りにらとじ」など、多彩なメニューが揃っています。
どのメニューも、家族経営の歴史とチームプレーの集大成とも言える手間暇を惜しまない一品ばかりです。
親子3代のチームプレー
王餃子の家族経営の歴史
福岡中洲に位置する「王餃子」は、昭和39年に創業した老舗の町中華です。
創業当初から現在に至るまで、親子3代にわたって受け継がれてきたその運営スタイルは、家族の絆と強い信頼関係によって構築されています。
初代の創業者が開業し、現在はその息子と孫が店を切り盛りしています。
これまでの数十年間で培われた経営ノウハウと料理の技術が、一つの器としてしっかりと守られているのです。
王餃子のチームワークの秘訣
「王餃子」の魅力の一つは、親子3代にわたるチームワークが料理の美味しさに直結している点です。
例えば、看板メニューであるパラパラ焼きめしは、二人同時の鍋振りによって絶妙なパラパラ感が生み出されています。
このシンクロした動きは、日々の練習と長年の経験に基づくものであり、家族経営ならではの強い絆が感じられます。
王餃子の店舗情報
王餃子の住所とアクセス
「王餃子」の店舗の住所は福岡県福岡市博多区中洲2-5-9です。
福岡の中心部である中洲にあり、多くの観光客や地元の人々に親しまれています。
公共交通機関を利用する場合、地下鉄中洲川端駅から徒歩約5分というアクセスの良さです。
また、周辺には商業施設や観光スポットが多数あるため、食事だけでなくショッピングや観光も楽しむことができます。
王餃子の営業時間と定休日
「王餃子」の営業時間は以下の通りです。
ランチタイムは11:30から14:30まで、ディナータイムは17:30から22:30までとなっています。
お腹を満たすのにぴったりなランチタイムと、ディナーにゆっくりと楽しめる時間帯が設定されています。
定休日は日曜日となっておりますので、ご来店の際は注意してください。
オモウマい店「王餃子」のパラパラ焼きめしは、ぜひとも訪れて味わってみてください。