皆さん、おはようございます。
アラ還おやじです。
土曜の朝、いつものように
「旅サラダ」
を観ていたら、思わず身を乗り出してしまいました。
北海道北広島市にあるエーデルワイスファームさんのベーコン節。
これ、反則級に美味しそうじゃないですか？
「あぁ、あんなに美味しそうなものを、冷えた飲み物と一緒に流し込めたらどんなに幸せだろう……」
と、不覚にもヨダレが出そうになりましたよ（笑）。
実は私、さっそくこの
「ベーコン節」
の正体を調べてみたんです。
目次
旅サラダで紹介された「ベーコン節」の正体とは？
そもそも
「節（ふし）」
といえば鰹節を思い浮かべますが、これはなんと、長期熟成させたベーコンを薄く削ったものなんです。
北海道北広島市「エーデルワイスファーム」のこだわり
作っているのは、北海道の銘店エーデルワイスファームさん。
本場ドイツの古式製法を守り、手間暇かけて作られるベーコンは、もはや芸術品。
それをさらに削り出すことで、香りと旨みが凝縮されたベーコン節が誕生したわけです。
口の中でとろける！新感覚の旨み
薄く削られているので、口に入れた瞬間に脂の甘みがふわっと溶け出します。
「今まで食べてきたベーコンは何だったんだ？」
と、これまでの常識がひっくり返るような衝撃ですよ。
アラ還おやじ流！ベーコン節の最高に贅沢な食べ方
せっかくのベーコン節、そのまま食べるだけじゃもったいない！
私がお勧めする楽しみ方をご紹介します。
1. 炊き立ての白米に「追いベーコン節」
熱々のご飯に乗せてねさらにベーコン節の上にバターを乗せると、熱で脂がじんわり溶けて、そこに醤油をひと垂らしするだけで絶品のご馳走に早変わり。
小学生のお孫さんも、これならおかわりが止まらないはずです。
2. 冷えた飲み物なんかのお供に
一番の贅沢は、やっぱりこれ。
削りたての香りを楽しみながら、お気に入りの飲み物なんかを嗜む。
「あぁ、頑張って働いてきて良かったなぁ」
と、人生の充足感に浸れること間違いなしです。
エーデルワイスファームの味を自宅で！お取り寄せ情報
このベーコン節、人気すぎて手に入れるのが大変かもしれませんが、公式通販やふるさと納税などでチェック可能です。
たまには奥さんに内緒で、こっそり注文して驚かせてみるのはどうでしょう？
[【ご予約品】〈送料込〉ベーコン節 12g 2本入り【簡易包装】人気商品 世界が注目 さまざまな品評会で金賞などを受賞し五つ星ホテルなどでも続々採用いただいている ベーコンの新しい楽しみ方が満載]
このベーコン節に合わせるなら、少しコクのあるアイツが最高。
夫婦で嗜めば、会話も弾みますよ。
まとめ
今回は、旅サラダで紹介された北海道北広島市・エーデルワイスファームのベーコン節についてお伝えしました。
- ベーコン節は、熟成ベーコンを削り出した究極の旨み食材。
- ご飯に乗せても、お酒のつまみにしても、その破壊力は抜群。
- 旅サラダ放送後は注文が殺到するので、早めのチェックが鉄則！
美味しいものは、人を笑顔にします。
大切な人と一緒に、北海道の風を感じる逸品を味わってみてくださいね。
これ、お取り寄せして届くのを待つ時間さえも、ワクワクして楽しいものですよ。
アラ還おやじでした！