この記事では、イタリア家庭料理の定番「貧乏人パスタ」のレシピを詳しく紹介！
簡単で美味しいこの料理は、家族を感動させること間違いなしです。
シンプルな材料で作れるのに、リッチな味わいを楽しめます。
忙しい日常の中でも手軽に作れる一品です。
目次
貧乏人パスタとは？
貧乏人パスタは、イタリアの家庭で愛されているシンプルながらも美味しい料理です。
主にパスタ、卵、チーズを使い、手軽に作れるのが特徴です。
材料はほとんどの家庭に常備されているもので、特別な技術も必要ありません。
そのため、忙しい日常の中でも簡単に作ることができ、家族を驚かせることができます。
この料理は、イタリアの貧しい家庭で生まれたと言われており、限られた材料で美味しい食事を作る知恵が詰まっています。
シンプルな材料でありながら、食べる人を幸せにする力を持っているのが貧乏人パスタの魅力です。
特に、家庭の温かさや愛情を感じることができる料理として、多くの人に親しまれています。
貧乏人パスタの材料（1人分）
- パスタ：100g
- 塩：大さじ1杯
- オリーブオイル：大さじ2杯
- ニンニク：1片（チューブでも可）
- 卵：2個
- 粉チーズ：大さじ2杯
- 黒コショウ：適量
材料の選び方
パスタ
スパゲッティやペンネなど、お好みの種類を選んでください。
全粒粉のパスタを使うと、よりヘルシーに仕上がります。
オリーブオイル
エクストラバージンオリーブオイルを使用すると、風味が豊かになります。
チーズ
粉チーズはパルメザンチーズを使うと、より本格的な味わいになります。
貧乏人パスタの作り方
1. パスタを茹でる
1.5リットルの湯に塩を加え、パスタを茹でます。
パスタの茹で時間より2分早くザルに移し、茹で汁を大さじ2杯程度取り分けておきます。
この茹で汁は、後でソースの調整に使います。
2. ニンニクの準備
ニンニクは皮を剥き、半分に切って芽を取り、軽く潰します。
ニンニクの香りが料理全体に広がるので、ここでの準備が重要です。
潰すことで、より香りが引き出されます。
3. フライパンで調理
フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れ、香りが立つまで弱火で熱します。
ニンニクが香り付けの役割を果たしたら、焦げる前に取り出します。
これにより、オリーブオイルに豊かな風味が移ります。
4. 卵を焼く
フライパンに卵を2個割り入れ、半熟になるまで中火で焼きます。
1つは取り出しておき、もう1つはパスタと混ぜる際に使います。
卵の黄身がとろりとした状態が、パスタにクリーミーさを加えます。
5. パスタと混ぜる
フライパンに茹でたパスタ、粉チーズ、黒コショウ、取り分けた茹で汁を加え、全体を素早く混ぜます。
ニンニクを戻して混ぜたい場合は、このタイミングで加えます。
全体がよく絡むように、手早く混ぜるのがポイントです。
6. 盛り付け
皿に盛り付け、取り分けておいた目玉焼きをのせ、さらに粉チーズと黒コショウをかけたら完成です！
見た目にも美しい一皿に仕上がります。
彩りを加えるために、パセリやバジルを散らすのもおすすめです。
まとめ
貧乏人パスタは、シンプルな材料で作れるにもかかわらず、家族を感動させる美味しさがあります。
手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。
思い立ったらすぐに作れるこの料理は、忙しい日常の中でも楽しめる一品です。
家族との食卓を彩る、心温まる料理として、ぜひレパートリーに加えてみてください。
この記事では、貧乏人パスタの魅力と作り方を詳しく紹介しました。
シンプルで美味しいこの料理を、ぜひご家庭で楽しんでみてください！
家族との楽しい食事の時間を演出するために、貧乏人パスタをぜひお試しあれ！