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マニアさんはWorld Food Championship 2022に出場したハンバーガーマニアだった

昨日のマニアさんは、World Food Championship 2022に出場したハンバーガーマニアでした。

ハンバーガーの熱狂的マニアの扇谷厚子さんに密着していました。

扇谷厚子さんが小さい頃、毎年マックで誕生日会を開いていました。

現在ほぼ毎食、ハンバーガーを食べていて、6年間毎日、オリジナルハンバーガーを開発しています。

そんな扇谷厚子さんは、

「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2022」

で優勝し、

「World Food Championship 2022」

に出場することになりました。

6年間毎日ハンバーガーを食べる元CAのマニアさん

World Food Championship 2022に出場する扇谷厚子さんに密着していました。

World Food Championship 2022は、指定食材を使ったハンバーガー作りが必須で、今回の指定食材は

「コロンビア産コーヒー豆」

でした。

扇谷厚子さんは

「チリミートバーガー」

など新作バーガーの開発を行いました。

世界のハンバーガーを調査

扇谷厚子さんは世界のハンバーガーを調査するため、上陸系バーガーの

「WAYBACK BURGERS」

の

「チージーバーガー」

そして、

「eggslut」

の

「FAIRFAX SANDWICH」

さらに、

「UMAMI BURGER」

の

「ウマミバーベキュー」

などを食べました。

試作バーガー完成

アメリカ出発1週間前に、試作ハンバーガーが完成しました。

試作ハンバーガーは、

「コーヒーバンズバーガー」

と

「コーヒー薫るドーナツバーガー」

です。

また、アメリカ出発3日前、グルメの達人たちと試食会を行い、

「コロンビアコーヒー薫る和牛欲望バーガー」

が完成しました。

World Food Championship 2022

World Food Championship 2022は、アメリカのダラスのフェアパーク内で開催されました。

ルールは、

「自店で作り込んだ状態で調理をスタートするのはNG」

「野菜やソースなど食材は市販のものを用意」

です。

扇谷厚子さんはスーパーなどで食材を購入しました。

World Food Championship 2022のハンバーガー部門には、世界各国の予選を勝ち抜いた25組が出場しました。

予選の得点上位10組と特別賞枠1組の計11組が決勝ステージに進出します。

扇谷厚子さんは、

「ロデオゴート」

でチームメイトと最終確認を行いました。

予選ラウンド

11月12日、扇谷厚子さんは、World Food Championship 2022の予選ラウンドに出場しました。

ルールは、

「予選ラウンドは全25組が同時に調理」

「審査員は会場の裏側で試食＆ジャッジ」

「制限時間120分で調理 高得点上位10組+特別枠1組が決勝ラウンドへ」

でした。

扇谷厚子さんは、World Food Championship 2022の予選ラウンドに出場し、

「スネークリバーファーム」

などを使用して

「コーヒー薫るWAGYU欲望ハンバーガー」

を調理しました。

予選ラウンドを突破

World Food Championship 2022の予選ラウンドの結果が発表されました。

扇谷厚子さんは第9位で予選ラウンドを突破しました。

決勝ラウンドのルールは

「【予選（4割）+決勝（6割）】÷2の得点で競う」

「予選ラウンド 調理時間：120分 提出：6個→決勝ラウンド調理時間：90分 提出：11個」

「決勝は5人の審査員がステージ上で試食してジャッジ」

「料理のプレゼンも採点ポイントになる」

でした。

決勝ラウンド

11月14日、扇谷厚子さんは決勝ラウンドに出場し、

「ショーグンすき焼きバーガー ダラスver.」

を調理しました。

決勝の指定食材は、

「香辛料。ステーキ・BBQ用スパイシースパイス」

でした。

決勝ラウンドの結果

World Food Championship 2022の決勝ラウンドの結果が発表されました。

3位　スルタン・チャティーラ　ブルバーガーレシピ

2位　ティボー・デジムール　テキサスフレンチシップ

1位　デイブ・エリオット　バックウィズ ヴェンジェンス

扇谷厚子さんは6位でした。

扇谷厚子さんは、来年の大会について

「リベンジしたいと思います」

などと話しました。

Twitterでのマニアさんに出てたハンバーガーマニアへの反応

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