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あさイチで特集！油節約＆後片付け楽チン！サクサク食感！天ぷら革命 焼き天ぷら

揚げずに焼く「焼き天ぷら」が話題になっています。

油を使わずにヘルシーに作れて、後片付けも楽チン！

時間が経ってもサクサク食感で、お弁当にも最適です。

あさイチで紹介された焼き天ぷらの作り方

あさイチで紹介された焼き天ぷらの作り方をまとめました。

焼き天ぷらの材料

  • 薄力粉 40g
  • 水 100ml
  • サラダ油 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 具材（えび、さつまいも、れんこん、かぼちゃ、青じそなど）
  • サラダ油 大さじ3

焼き天ぷらの作り方

  1. ボウルに薄力粉、サラダ油、水50mlを入れて混ぜる。
  2. 残りの水50mlと塩を加えて混ぜ、シャバシャバにする。
  3. 具材に片栗粉を薄くつけ、衣をまとわせる。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、180℃になったら具材を焼く。
  5. 焼き上がったら金ざるに立てかける。

焼き天ぷらのポイント

  • 衣にサラダ油を混ぜることで、サクサク食感になる。
  • 薄力粉に塩をひとつまみ入れると、おいしさがアップする。
  • 焼き上がりは金ざるに立てかけると、油が落ちてサクサク感が長持ちする。

日本料理の巨匠と作る！焼き天ぷらのサクサク天丼

日本料理の巨匠・野崎洋光さんとさわけんさんの焼き天ぷらのサクサク天丼を作り方をまとめました。

焼き天ぷらのサクサク天丼の材料

  • 焼き天ぷら
  • 天丼のタレ
  • 卵
  • 長ねぎ
  • 生しいたけ
  • 鰹節
  • 昆布
  • 湯

焼き天ぷらのサクサク天丼の作り方

  1. 天丼のタレに卵を加えてとじる。
  2. 長ねぎと生しいたけを刻んでだし汁で煮る。
  3. 片栗粉と水を溶いて加え、卵でとじる。
  4. ご飯に焼き天ぷらをのせ、1と2をかける。

焼き天ぷらのサクサク天丼のポイント

  • タレに卵を入れることで、サクサク感が長持ちする。
  • 長ねぎと生しいたけで旨みをプラスする。
  • ティーポットを使って簡単にだしを作ることができる。

もう失敗しない！サクサクふわっ！かき揚げ

武蔵裕子さんが紹介した「焼き蒸しかき揚げ」の作り方をまとめました。

焼き蒸しかき揚げの材料

  • たまねぎ
  • にんじん
  • ピーマン
  • 薄力粉
  • 片栗粉
  • 溶き卵
  • サラダ油

焼き蒸しかき揚げの作り方

  1. たまねぎ、にんじん、ピーマンを薄く切ってほぐし、片栗粉と薄力粉を混ぜる。
  2. 溶き卵を加えて混ぜ、フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火にかける。
  3. 3分焼いてひっくり返し、ふたをして弱火で1分蒸し焼きにする。
  4. 火を強め、両面30～40秒焼く。

焼き蒸しかき揚げのポイント

  • 火をつける前にフライパンに入れる。
  • 野菜は3種類まで。
  • 余ったブロッコリーで洋風のかき揚げも作れる。

新開発の焼き天ぷら粉で 常識破りのシン・天ぷら

業界初の焼き天ぷら粉を紹介しました。

業界初の焼き天ぷら粉の特徴

  • どんな具材でも簡単につくれる。
  • かたくなったおにぎりを復活できる。
  • バウムクーヘン、チーズ、餅、明太子など、意外な食材も美味しくなる。

業界初の焼き天ぷら粉の全国販売を目指しているそうです。

焼き天ぷらのまとめ

焼き天ぷらは、油を使わずにヘルシーに作れて、後片付けも楽チン！

時間が経ってもサクサク食感で、お弁当にも最適です。

ぜひ、自宅で作ってみてはいかがでしょうか？

Xでの焼き天ぷらへの反応

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