あさイチ】魔法の万能だれ4選！献立に迷わない時短テクをアラ還おやじが徹底解説！

こんにちは、アラ還おやじです！

毎日

「今日のご飯、何にしよう……」

って頭を抱えていませんか？

実は、NHKの『あさイチ』ですごい特集があったんです。

その名も

「魔法の万能だれ」

これさえ作っておけば、和食も洋食も中華も、たった数分で

「プロの味」

に早変わりしちゃうんですよ。

今回は、忙しいあなたのために、番組で紹介されたレシピを

「これ以上ないくらい簡単」

にまとめてみました。

さあ、一緒にキッチンを楽園にしましょう！

ネットで1番話題！プロが教える「最強にらだれ」

まずは、今ネットで一番バズっている

「にら」

を使った特製だれです。

イタリアンの名店・樫村シェフが考案した、和・洋・中なんでもござれの万能選手！

最強にらだれの作り方

1. 刻んだ「にら」に、にんにく、しょうが、しょうゆ、砂糖、酢、白ごまを混ぜる。
2. そこに「トマトソース」を加え、熱々のオリーブ油をジューッとかけて混ぜるだけ。

最強にらだれの作り方はここがポイント

冷蔵庫で10日間も持ちます。

カレー粉を混ぜれば

「スパイシーにらだれ」

に変身！

お肉にもお魚にも合いますよ。

冷蔵庫の救世主！「豚こま肉のおかずだれ」

次は、時短の達人・松本ゆうみさんと長田知恵さんが教えてくれた、お肉が入った

「食べるたれ」

です。

豚こま肉のおかずだれの作り方

1. 茹でた豚こま肉をハサミでチョキチョキ小さく切る。
2. 玉ねぎ、えのき、しめじを炒め、お肉、酒、みりん、味噌、焼肉のたれを加えて3分煮るだけ。

豚こま肉のおかずだれの魔法の活用術

• 春巻き・餃子：春雨を混ぜて皮で巻くだけ。
• ポテトサラダ：マッシュポテトに混ぜるだけでカフェ風に！
• 親子丼風：卵でとじてご飯に乗せるだけ。

これは冷凍で1か月保存できるから、週末に作っておけば平日は

「勝ち組」

確定です！

冬の冷え対策に！「カラダぽかぽか万能だれ」

料理研究家の青木敦子さん直伝。

シナモンの香りがたまらない、健康志向のあなたにピッタリなたれです。

カラダぽかぽか万能だれの作り方

• 生姜チューブ、酢、シナモンパウダー、オリーブ油、はちみつを混ぜるだけ！

アラ還おやじのオススメ

ヨーグルトにかけるのもアリですが、

「生姜焼き」

や

「お鍋のつけだれ」

にすると、体の芯から温まりますよ。

5分で豪華！「いぶりがっこタルタル」

最後は、お酒好きにもたまらない

「いぶりがっこ」

を使ったタルタルソース。

時短おかず「豚肉のミルフィーユ」

豚ロース肉にこのタルタルを塗って重ね、レンジで合計3分半チンするだけ。

これだけで、手の込んだメイン料理の完成です。

意外な組み合わせ

実は、肉じゃがやきんぴらごぼうといった

「和食」

にめちゃくちゃ合うんです。

まとめ

いかがでしたか？

『あさイチ』

で紹介された万能だれを味方につければ、もう献立で悩む必要はありません。

• にらだれ：どんな料理もプロの味に！
• 豚こまおかずだれ：メインおかずが秒速で完成！
• ぽかぽかだれ：美味しく食べて冷え性対策！
• いぶりがっこタルタル：レンジ調理で豪華な一皿！

まずは気になるものから一つ、作ってみてください。

きっと

「料理ってこんなに楽でいいんだ！」

と驚くはずですよ。

以上、アラ還おやじでした！